مشروع نيبولا: ثورة في تقنيات حفظ الأغذية

ابتكار تقني يعيد تعريف طرق حفظ الأغذية للمستهلكين

تمثل تقنية نيبولا لحفظ الأغذية بالأجواء المعدلة، التي صممها فيليبو باتافيا وجينيفرا ديلا بورتا، نقلة نوعية في مجال حفظ الأغذية. يتميز الجهاز بتصميمه الذي يعكس جماليات الهندسة العلمية والتقنية، مستوحى من هياكل مضخات NextTorr المستخدمة في تطبيقات متطرفة مثل معجلات الجسيمات. يبرز استخدام المواد الزجاجية جوهر الجهاز، بينما يختفي الباقي تحت ظلال عميقة من الأسود، مما يعكس لغة تصميمية رصينة وتحليلية مألوفة في المختبرات.

يعد مشروع نيبولا خطوة أولى لشركة SAES في مجال التصميم الصناعي، مع التركيز على تطبيق منهجيات الابتكار المدفوع بالتصميم. يستخدم الجهاز كبسولات مضغوطة تحتوي على خليط غازي، ويمكنه استخلاص الجو الداخلي من الحاوية وحقن تركيبة غازية محددة للحفاظ على الأغذية.

تم تطوير نيبولا بالاستفادة من خبرات SAES في مجالات التكنولوجيا المتقدمة والمواد الوظيفية للتغليف القابل للتحلل. يوفر التصميم المرن للجهاز إمكانية استخدام حلول خفيفة الوزن دون الحاجة إلى هياكل تعزيزية، مما يقلل من استهلاك الطاقة ويحسن إمكانية إعادة التدوير. تستخدم حاويات نيبولا تقنية جديدة لتشكيل البولي بروبيلين الميكروسيلولار، مما يسمح بتقليل الوزن بنسبة تصل إلى 20% وزيادة خصائص الشد والصدمات بنسبة 30% مقارنة بمواد البولي بروبيلين القياسية.

يتم تشغيل نيبولا من خلال مفتاح دوار ويحتوي على شاشة تعرض العمليات في الوقت الحقيقي. يمكن تحميل الجهاز بكبسولة غاز مضغوط تحتوي على خليط محدد ويمكن تثبيتها على حاويته الصلبة. يعمل نيبولا على استبدال الجو الداخلي بآخر يزيد من عمر الأغذية بشكل كبير على مستوى المنزل.

بدأ المشروع في ميلانو في مايو 2019 وتم تقديمه في معرض سيبوس 2020 في بارما. تم تطوير نيبولا ضمن فريق تجريبي متعدد التخصصات في SAES، وشمل خبراء من مصممين ومهندسين وكيميائيين وفيزيائيين واستراتيجيين. كان الهدف هو دمج بعض مجموعات الشركة العلمية لتطوير أول منتج استهلاكي وإيجاد حل لأحد المشاكل الاجتماعية والتكنولوجية الكبرى: هدر الطعام.

تم تسجيل براءة اختراع لتقنية نيبولا وحصل المشروع على جائزة الذهبية في جائزة A' للفكرة والتصميم التصوري لعام 2024، مما يعكس التميز الاستثنائي والتأثير الكبير الذي يحمله الجهاز في خصائصه المرغوبة.